paszternák fokhagymás petrezselymes pestoval

1/2 kiló paszternákot alaposan megmosunk, félcenti karikára felszeleteljük, majd sós vízben megpároljuk (elég sok só kell bele mert a paszternák édeskés). Közben elkészítjük a pesto-t: 6ek olívaolajat, egy csomag apróra vágott petrezselyemmel összeturmixolunk. Serpenyőben olívaolajon megpirítunk egy gerezd szintén apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a paszternákot és végül a pestoval nagy lángon rövid ideig összepirítjuk.