Sertéshús szeleteket kiklopfoljuk (használjunk zsírosabb részt), besózzuk, borsozzuk és vékony vajszeleteket helyezünk rá. Erre jön a kapribogyó és az apróra vágott petrezselyem. Szépen feltekerjük, átköthetjük madzaggal vagy fogpiszkálóval is rögzíthetjük. Serpenyőben kis zsiradékon gyorsan megpirítjuk minden oldalát. Eközben bekapcsoljuk a sütőt, hogy felmelegedjen, majd egy hőálló tálba tesszük a húst, lefedjük alufóliával és 30-40 perc alatt puhára pároljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése