Karfiolt megmossuk, rózsáira szedjük és puhára pároljuk. Mikor megpuhult, villával összetörjük és besűrítjük. Ez többféleképpen is történhet. Készíthetünk egy besamelmártást (kókusztej/zabtej+valamilyen liszt), vagy sűríthetjük tojással, vagy mint én a minap, a rántott zellerhez készített maradék masszával (lásd: rántott zeller).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése